Brik au thon

Ingrédients :

• 10 feuilles de malsouka
• 80 g de thon
• 2 pommes de terre (en purée)
• 50 g de parmesan
• 4 œufs
• 1 petite touffe de persil haché
• Sel et poivre
• 1 petite cuillère de tabel
• 1 petite cuillère de curcuma
• Huile pour friture

Préparation :

• Prenez chaque feuille de malsouka et pliez de la façon suivante

• Préparez ensuite la farce : mélangez la purée de pomme de terre avec le persil haché
• Ajoutez le thon et les épices
• Ajoutez le fromage et les œufs
• Mélangez

• Chauffez ensuite l’huile
• Faites farcir les triangles de malsouka

• Pliez de nouveau et faites frire sur feu doux jusqu’à la dorure

• Sortez e l’huile et laissez égouttez
• Servez bien chaudes