Foul Mdammes

Les ingrédients :

• 1 kg de fève vertes 
•  Coriandre et le persil 
•  Ail 
• Sel  
• Curcuma  
• Cumin  
• Poudre de piment rouge  
• Huile d'olive  

  Préparation:

Fèves cuites à l'eau bouillante:
Mélangez la coriandre, le persil et l'ail avec une demi  tasse (petit) d'huile d'olive sur le feu, puis ajouter une tasse d'eau et ajouter les épices et les fèves vertes et laisser mijoter à feu doux ... peut ajouter de l'eau si nécessaire.
Lorsque les fèves seront bien cuites , mettez dans une assiette et décorez avec des tranches de citron.
Fèves cuites au vapeur:
Mélangez la coriandre, le persil, l'ail et les épices avec du fève vertes et  mettez le dans la couscoussiere et laissez cuire puis mettez dans une assiette et décorez avec des tranches de citrons.