Ingrédients :
2 grandes aubergines
4 gousses d’ail
Le zeste et le jus d’1 citron
80 ml d’huile d‘olive
Sel et poivre par le gout
Préparation :
Faites griller les aubergines sur le charbon.
Retournez souvent le long de 30 minutes.
La peau des aubergines doit se gonfler et noircir.
Retirez du feu.
Laissez refroidir.
Retirez la peau.
Coupez la pulpe en petits morceaux et malaxez.
Ajoutez l’ail, le zeste et le jus de citron, la moitié de la quantité d’huile et moulez encore
Videz la sauce obtenue dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez le reste d’huile d’olive et Servez vous.
Préparation :
Faites griller les aubergines sur le charbon.
Retournez souvent le long de 30 minutes.
La peau des aubergines doit se gonfler et noircir.
Retirez du feu.
Laissez refroidir.
Retirez la peau.
Coupez la pulpe en petits morceaux et malaxez.
Ajoutez l’ail, le zeste et le jus de citron, la moitié de la quantité d’huile et moulez encore
Videz la sauce obtenue dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez le reste d’huile d’olive et Servez vous.
Hello, my name is Jalel. I'm a 37 year old I love the kitchen and cooking receipes.