Brik à la viande

Ingrédients:

• 6 feuilles de bricks
• 200 g de viande hachée (un peu cuite dans une cuillère de beurre sur feu deu)
• 3 pommes de terre moyennes
• 3 oeufs
• 1 petit oignon
• 1 petite touffe de persil haché
• Sel et poivre
• 1/2 petite cuillère de cumin
• Huile pour friture

Préparation:

• Épluchez et nettoyez es pommes de terre
• Coupez en petits cubes
• Faites les cuire dans l’eau salée puis transformez en purée et laissez à coté
• Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec le sel, l’oignon haché, le poivre, le cumin et quelques gouttes d’huile
• Mettez une cuillère de purée de pomme de terre au centre de la feuille de brick
• Un peu étalez

• Ajoutez une couche de la viande hachée
• Ajoutez un peu de persil puis cassez un oeuf
• Pliez es extrémités des bricks de façon de fermer la brick carrée
• Exposez dans une autre feuille de brick et fermez de nouveau
• Faites frire sur feu doux jusqu’à la dorure
• Servez