Fondant à l’orange

Ingrédients :

• 175 g de beurre mou
• 110 g de sucre
• 175 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 3 oranges
• 125 g de sucre glace

Préparation :

- Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Dans un saladier, mélangez soigneusement le beurre mou avec le sucre et les oeufs. Vous devez obtenir une préparation lisse.

-Mélangez la levure dans la farine et ajoutez-la au mélange beurre-sucre.
- Prélevez le zeste de deux oranges et le jus d’une orange. Ajoutez le tout dans la pâte. Beurrez légèrement un moule à manqué et versez la pâte. Enfournez pour 40 min.

- Pendant ce temps, pressez le jus des deux dernières oranges. Versez-le dans une casserole avec le sucre glace.

-Faites chauffer jusqu’à ce que sucre soit dissous. Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le et placez-le sur une grille au-dessus d’une assiette.

-Versez le glaçage chaud dessus. Il va couler dans l’assiette, récupérez-le au fur et à mesure et versez-le à nouveau sur le gâteau.