Pâte feuilletée

Ingrédients :

• 250 gr de farine
• 200grs de beurre un peu mou
• 1dcl d’eau froide
• Une pincée de sel
• 1 yaourt

Préparation :

• Mettre la farine en fontaine  le sel et l’eau.

• Ajoutez le yaourt
• Mélangez jusqu’obtenir une boule ferme de pâte.
• Enveloppez et laissez pour 1 heure dans le réfrigérateur
• Travailler le beurre pour qu’il ait la même texture que la pâte et le mettre en carré.
• Etalez la pâte 2 fois la longueur du beurre

• Posez le carré de beurre sur la pate
• Pliez la pâte autour du beurre

• Etalez puis pliez

• Etalez encore puis pliez de nouveau

• Mettez à chaque fois la pâte au frigo pour quelques minutes
• Etalez de nouveau et utilisez comme vous voulez