La confiture des prunes

Ingrédients :

• 1 kg des prunes
• 1 kg de sucre

Préparation :

• Choisissez des prunes vives, mûres et savoureuses.
• Lavez-les
• Coupez les prunes en deux et séparez les noyaux

• Faites cuire le sirop en mettant le kilo de sucre avec une moitié d’un verre de l’eau

• Inondez les prunes dans le sirop chaud pour 2 à 3 heures

• Ensuite remettez sur feu les prunes et menez au bouillonnement

• Retirez du feu et laissez dans la casserole pour  une nuit (8 à 9 heures)
• Remettez sur feu doux
• Menez au bouillonnement

• Faites cuire le long de 5 minutes
• Puis retirez du feu et laissez refroidir
• Mettez dans des pots pour la conservation
• Gardez dans le réfrigérateur