Mhamssa - محمصه

Mhamssa

Ingrédents

• viande au choix
• 300 gr de mhamssa
• 1 oignon
• sel
• cumin
• coriandre en poudre
• paprika doux
• 2 gousse d’ail
• 1/2 c à c de smen
• 1 c à s de concentré de tomate
• 2 c à s d’huile d’olive
• poivron

Préparation:
- Faites revenir votre viande, l’oignon poivron et les épices , l’huile, la coriandre, le smen.
- Ensuite ajoutez l’eau et le concentre de tomate.
- Laissez mijotez
- Une fois le tout cuit ajoutez y le mhamssa et laisser mijoter quelques minutes
- Ajoutez le coriandre frais a la fin