Ingrédients
- 5 kg d'oranges (Navel de préférence)
- 2,5 kg de sucre cristallisé
- 2 citrons non traités
- 3 l d'eau
Préparation
1 Lavez et coupez les fruits en fines lamelles, mettez-les à macérer avec l'eau dans une bassine à confiture pendant 24 heures.
2 Faites bouillir 1 heure, laissez à nouveau macérer 24 heures.
3 Ajoutez le sucre et faites cuire environ 20 min,
testez la cuisson en faisant glisser sur une assiette froide une goutte
de confiture, si elle s'accroche c'est cuit.
4 Mettez en pots immédiatement, fermez les pots et
retournez-les puis laissez-les refroidir avant de les étiqueter et de
les ranger.
Hello, my name is Jalel. I'm a 37 year old I love the kitchen and cooking receipes.