La pâte chapati tunisien

La pâte chapati tunisien

Ingrédients :

• 1 kg de farine
• 2 œufs
• Sel
• 2 cuillères d’huile
• 1 sachet de levure instantanée
• Lait (la quantité suffisante pour obtenir une pate pas très ferme)

Préparation :

• Mélangez la farine avec le sel et la levure
• Ajoutez l’huile
• Pétrissez
• Ajoutez les œufs et pétrissez encore
• Puis ajoutez le lait tiède graduellement  en pétrissant jusqu’à obtenir une pate homogène pas très ferme
• Coupez en boules à la taille de balle de tennis environ
• Couvrez et laissez dans un milieu tiède pour doubler de volume
• Etalez chaque boule à l’épaisseur de 1 cm
• Laissez reposer pour 30 minutes
• Puis faites chauffer votre poêle
• Faites cuire les chapati sur feu doux 5 minutes de chaque coté