Sauce Blanche d'ail

Ingrédients:

300 gr de Yaourt nature
1 gousse d’ail
1 cuilliere de jus de citron
Une pincée de sel
Quelques brins de ciboulette (option)

Préparation:

Écrasez l’ail à l’aide d’un presse-ail. (ça évite de tomber sur de gros morceaux en mangeant, vous pouvez aussi utiliser poudre d'ail).
Dans un bol mélangez tous les ingrédients.
Vous pouvez ajoute un tout petit peu d’eau froide si vous souhaitez une consistance moins épaisse.
Réservez jusqu’au moment de servir.

Cette sauce est meilleure si vous la préparez à l’avance. Je vous conseille de la préparer la veille ou en tout cas 3-4 h avant.
Elle se conserve facilement une semaine au frigo dans une boîte hermétique ou un bol couvert de papier plastique.