Salade Tunisienne radis, olives et thon Ingrédients:

Salade Tunisienne radis, olives et thon 

Ingrédients:

1 botte de radis
Petite cocombre
Olives noires
100 g de thon
5 à 6 branches de persil
Jus de 2 citrons
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
 Sel et poivre
1/2 Oignon Mauve (rouge)

Préparation : 

Laver les radis
Les éplucher en laissant une bande de peau sur 2 et conserver les épluchures dans une tasse
Y ajouter le jus de citron, sel et poivre
Laver et ciseler le persil
Couper finement les radis dans la longueur et les mélanger aux olives, au persil et au thon émietté
Arroser d'huile d'olive et réserver une heure au frais
Filtrer les épluchures pour récupérer la marinade au citron
L'ajouter à la salade et servir